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串串香

来源:互联网 钟表 2018-10-10 看客 650

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2016年,小郡肝串串香已然火遍重庆

2017年,谁将引领市场成为下一个风口!!

李记串串、王记串串、张记串串、马记串串……为什么不能是你!!!

选择乐品餐饮技术培训中心,名师一对一辅导,让每一个学员学到真正的本事!

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乐品秘制串串香特色介绍】

       1.纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。

       2.各种锅底均进行鸳鸯锅底教学,酱香小排,特色牛肉,麻辣牛肉,葱香牛肉,仔姜牛肉,泡椒牛肉,特色小郡肝,脆郡把,9秒毛肚,黄金抓钱爪等特色菜品均教学腌制。

      3.炒制大锅底料,炒制小锅底料任您选,清油锅底,牛油锅底均教学。

      4.让您学习秘制串串香技术和口味,欢迎到现场实地考察,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制。
【我们的优势】

      1.我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。

      2.规模大,操作厨具多,学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗的串串香技术。

      3.一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

      4.在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

      5. 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。

      6.提供食宿,安全卫生。

      7. 交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
【学习品种】
串串香、冷锅串串、开心猫串串、小郡肝串串、冒椒火辣串串……
3分理论,7分实践操作】

      1.串串香需要的各种香料,花椒,辣椒的识别和选用。

      2.串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油锅底,牛油锅底,混合油性锅底均要教学,均可搭配鸳鸯锅)。

      3. 串串香的菜品的选购,加工以及保管(各种菜品的腌制,发制,处理各种方式方法)。

      4.串串香各类菜品腌粉的配方教学(特色牛肉串,仔姜牛肉,泡椒牛肉等特色牛肉,特色小菌肝,九秒毛肚等特色菜品均要进行教学)。

      5. 串串香菜品的码味以及保管。

      6.串串香菜品的装盘及串签(同时会对串签技巧以及成本核算进行教学)。

      7.串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

      8. 串串香底锅的配制(不同的口径锅底不同的配比方法)。

      9. 味碟的调制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原汤碟,干碟。)

      10.学员学成后免费享受产品技术升级,程序化的操作,达到孰能生巧。根据区域对味型进行优化,保留四川特色的同时适应当地的需求。
【学员风采】

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【串串香利润分析】

1.项目定位:

     串串香现在多定位于休闲晚餐或是宵夜,形式多种多样,经营方式可以简单快捷或是精致小资。现有热锅串串香和冷锅串串香两种形式,经营者根据自己的情况可以进行选择。热锅串串的特点是:边烫边吃,对店铺大小有一定要求,翻桌率高才能得到高营业额。冷锅串串的特点是:在统一的大锅煮好后分配到各自的小钵里,店面要求不大,美味简单快捷。热锅串串需要更多的人手,但是相对人均消费也会比冷锅串串略高。

2.项目利润分析:

投入资金:3000-8000元(移动摊点);

                20000-100000元(商铺);

店面大小:热锅串串60平方以上为佳;

                冷锅串串30-40平方以上为佳;

人员配比:热锅串串 厨房1-2人,跑堂1-2人,收账1人(合适配比可4人);

                冷锅串串 厨房1-2人,跑堂1人,收账1人(合适配比可3人);
利润空间:串串香菜品穿签,素菜一般5角-1元/串,荤菜一般1.5-3元/串,举例:菜品成本占售价的40%,佐料成本大约占售价的10%,毛利大约占50%。扣除人工费用,房租等利润占35%-40%。酒水饮料可以达到50%利润,如有配套其他产品一起销售,利润更加可观!各地消费水平有所不同,根据自身经营面对的人群和区域选择恰当合适的售价,餐饮行业中味道和实惠非常重要。

【联系方式】

 公司地址:重庆市渝北区金开大道56号两江天地11楼整层;
 联系方式:4000709529,微信号:15121008458

 


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想加盟餐饮项目,怎样知道自己适不适合呢?

来源:互联网 2018-07-09 123

有很多朋友想加盟餐饮项目,却又一直犹豫不决,不知道自己到底是否适合创业,是否适合餐饮行业。这个问题其实很好解决,只要我们清楚地了解了自身情况,就能明确知道自己究竟适不适合加盟餐饮项目。那怎样了解自身情况呢?我们需要从自身兴趣与能力所在和承担风险能力这两个方面来进行分析。

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一、自身兴趣与能力所在

加盟餐饮项目首先要考虑的是自身兴趣与能力所在。如果你对餐饮项目实在没什么兴趣,那你真的最好不要入行。选择创业,选择加入餐饮行业真的不能只是一时心血来潮。三分钟的热度永远成就不了事业。有了兴趣之后,咱们再谈能力。这个能力其实就是选择的餐饮项目要适合自己。如果你对选择的餐饮项目根本无从下手,那么你在很长一段时间内将得不到自我成就感,这将会加大你放弃这次创业的可能。当然啦,兴趣比能力更重要。如果你连加入餐饮行业创业都只能坚持三分钟,那谁能拯救你呢?毕竟能力没有后期还可以培养。比如加盟重庆小面知名餐饮品牌“嘿小面”就能完美解决能力不足的问题。专业的技术团队手把手教你专业技术还能学不会?学会了技术不会开店运营?嘿小面总部为你提供一站式服务。从原材料提供到开点选址、宣传运营你都不用担心。所以,就自身兴趣与能力所在这一点来说,兴趣比能力重要太多了。

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二、自身承担风险的能力

机会与风险同在。只要有投资,就会有风险。这代表着只要你选择加盟一个餐饮项目,你既有赚钱的希望,也有亏钱的可能。稳赚不赔大概只能将钱存进银行收利息。不过,银行还有倒闭的时候呢。

虽然说只要投资就有风险,但是作为投资者,我们却可以尽可能将风险降到最低。那么在选择加盟餐饮项目的时候我们怎样才能将风险降到最低呢?首先当然是选择具有雄厚实力和高度品牌认知度的餐饮项目进行加盟。再者,初次创业,最好不要选择加盟那些动不动就投资上百万的项目。这些项目需要庞大的资金运转链,一旦脱节,很容易出现亏损。其实,初次创业20-30万的投资是最好的选择。这个数额的投资,既能保证投资的餐饮项目能够做得有模有样,又能将运转资金保持在可控范围内。不至于突然脱节亏损以致倾家荡产。

那怎样的餐饮加盟项目才能符合拥有高度知名度还不用大额投资的要求呢?重庆小面知名加盟餐饮品牌嘿小面就是很好的选择。重庆小面,好吃、精巧,受众范围广,拥有广大的消费市场。此外,嘿小面拥有20几年连锁加盟经验,在全国范围内都拥有高度品牌知名度和品牌认可度。最为重要的一点是,嘿小面餐饮品牌加盟费用低。从加盟学习到开店低则10万,多达20-30万就能搞定。这样一个既有市场投资又低的餐饮加盟品牌就非常适合最初想要加盟餐饮项目的创业者。

总结来说,我们在进行餐饮加盟项目的选择的时候,应当结合自身兴趣与能力所在以及自身承担风险的能力这两个方面来分析自己究竟适不适合加盟餐饮项目。在这个过程中一定要多看、多想、多问,不要急着做决定。


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